Ингредиенты:
Луковица 2 шт
Морковь 1 шт
Шампиньоны 3-5 шт
Фарш 200 г
Картофель 2-3 шт
Веточки укропа 2-3 шт
Рис 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу, морковь и грибы промыть и очистить.
2. Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить тертую морковь и ломтиками нарезанные грибы, обжаривать 1-2 минуты.
3. Картофель нарезать кубиками, рис промыть.
4. В кастрюле вскипятить 2,5 -3 литра воды. Добавить картофель и рис, варить до готовности.
5. Фарш смешать с мелко нашинкованным укропом и луком.
6. Хорошо перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.
7. В кастрюлю с рисом и картофелем добавить обжаренные овощи с грибами. В конце добавить фрикадельки и поставить варить на медленный огонь, 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Дать настояться под крышкой 10-12 минут и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru
