ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе скумбрии — 800 г
- бананы — 2-3 шт.
- апельсиновый сок — 3 ст. л.
- бекон — 100 г
- яблоки — 2 шт.
- йогурт или сметана — 150 г
- соевый соус Kikkoman — 3 ст. л.
- масло сливочное — 50 г
- чабер — 2 веточки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе скумбрии нарезать на полоски шириной примерно 4 см.
Шаг 2
Скумбрию посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Очищенные бананы нарезать на кружочки (ширина кружочков должна равняться ширине бекона) и полить апельсиновым соком.
Шаг 4
Рыбу и бананы отложить в сторону, сделать яблочный соус. На крупной терке натереть очищенные от кожуры яблоки, а затем пассеровать их в сливочном масле.
Шаг 5
Добавить к яблокам йогурт или сметану плюс соевый соус Kikkoman. Потомить соус 3 минуты.
Шаг 6
Свернуть филе так, чтобы получились рулеты. Бананы обернуть беконом и нанизать на палочки, чередуя с филе скумбрии.
Шаг 7
Жарить шашлык на гриле в течение 10 минут. Подать к готовому шашлыку яблочный соус.
Источник: gastronom.ru
