Ингредиенты
Осетр (стейк) 6 штук
Картофель (мелкий молодой) 190 граммов
Для маринада
Томатная паста 70 граммов
Масло растительное рафинированное 60 миллилитров
Майонез 15 граммов
Специи (тандури) 10 граммов
Перец черный молотый 10 граммов
Соль 15 граммов
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 2 часа
- Время приготовления: 15 минут
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Гриль
- Повод: Пикник
- Сезон: весна-лето
Популярная актриса Елена Борщева рассказала, как правильно готовить шашлык из осетрины.
Способ приготовления:
Стейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами. Картофель промыть, очистить кожуру и разрезать пополам.
Приготовить маринад. В глубокой миске смешать томатную пасту, майонез, растительное масло, специи, соль и перец. Тщательно намазать рыбу маринадом и оставить на два часа. Затем запекать на гриле до готовности.
Очищенные картофель обжарить во фритюре.
Готовый осетр подавать вместе с дольками картофеля. Можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: wday.ru
