Летом без окрошки не обойтись. Я часто готовлю её с айраном — приятным солоноватым кисло-молочным напитком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель 3 шт.
- свежий огурец 1 шт.
- редис 5 шт.
- яйцо 2 шт.
- зеленый лук 2 шт.
- укроп 3 шт.
- петрушка 3 шт.
- кинза 3 шт.
- айран 1.5 л
- охотничьи колбаски 2-3 шт.
- сметана 2-3 ст.л.
- сок лимона по вкусу
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварим картофель в мундире, сварим яйца в крутую, всё охладим и почистим.
Нарежем кубиком картофель, редис, огурец и яйца.
Шаг 2
Хороший пучок зелени помоем, стряхнём влагу. Мелко нарежем, немного разотрём с солью. Выложим овощи и зелень в кастрюлю. Зальём холодным айраном. По вкусу солим,перчим,добавляем сок лимона.
Шаг 3
Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и тонко нарезанные охотничьи колбаски.
Источник: gastronom.ru
