Ингредиенты:
Вода 2,5-3 л
Спинки для куриного бульона 2 шт
Куриное филе 200 г
Вермишель 50 г
Картофель 2 шт
Луковица 1 шт
Морковь 2 шт
Укроп 1 пучок
Соль 1 ч. л.
Приготовление:
1. 2-3 куриных спинки и куриное филе промыть и обсушить.
2. Сложить в кастрюлю, добавить очищенную морковь и луковицу. Добавить воды.
3. Варить до момента закипания, снять пену. Огонь убавить и варить 1 час. Мясо вынуть, бульон процедить.
4. Добавить 2-3 очищенные картофелины и 1 морковь нарезанные кубиком. Варить 4-5 минут.
5. Добавить вермишель и варить 2-3 минуты.
6. Мясо отделить от костей, куриные грудки порезать на кусочки или порвать руками. Укроп мелко нашинковать.
7. Добавить куриное мясо в кастрюлю, 1 ч. ложку соли и мелко нашинкованный укроп. Готовить 2-3 минуты.
8. Куриный суп с вермишелью готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru
