Веганская фриттата со спаржей
Фриттата из растительного молока, нутовой муки, грибов и спаржи.
Ингредиенты:
125 г спаржи
200 г грибов на ваш выбор
150 г замороженного горошка
200 г нутовой муки
300 мл растительного молока
Соль по вкусу
1/2 ч. л. веганского бульонного порошка или другой приправы на ваш вкус
1 стебель свежего тархуна
1 ст. л. подсолнечного масла
50 г веганского сыра
Рецепт:
1. Отрежьте нижние концы спаржи, если они загрубевшие. Мелко нарежьте грибы и разморозьте горох в горячей воде.
2. Венчиком смешайте муку, половину растительного молока, соль и бульонный порошок. Добавьте оставшееся молоко.
3. Мелко нарежьте свежий тархун. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра и масла.
4. Разогрейте сковороду. Добавьте масло. Как только оно нагреется, вылейте смесь в сковороду. Готовьте около 15 минут, пока низ фриттаты не станет золотисто-коричневым. Добавьте сыр и поставьте фриттату в духовку примерно на 10 минут, пока сыр не расплавится. Готово!
https://vegetarian.ru/
Источник: neboley.com.ua
