Почему стоит есть молочные и мясные продукты в разное время, а какой вид мяса и вовсе лучше ограничить в своем рационе, рассказала нутрициолог.
5/5
Голосов: 2
Все знают о том, что многие продукты не сочетаются друг с другом и могут вызвать проблемы со здоровьем. Именно такая «парочка», которой не суждено появляться на столе вместе во время одного приема пищи – молоко и мясо, считает нутрициолог Татьяна Яковлева.
С чем это связано? Дело в том, что молоко затрудняет переваривание мяса и уменьшает усвоение железа из него, поэтому вместе эти продукты действительно лучше не употреблять, так как это вредно для желудочно-кишечного тракта.
Причем сочетать мясные блюда не стоит не только с молоком, но и с другими молочными продуктами. Среди них сметана, йогурт, сыры и другие. А некоторым из нас стоит и вовсе отказаться от молока.
С возрастом в организме перестает вырабатываться фермент лактаза, которая расщепляет лактозу, содержащуюся в коровьем молоке. Происходит это не у всех взрослых, но некоторые из нас могут заметить, что «молочка» начала перевариваться хуже. Проявляется такой дисбаланс, как правило, плохим самочувствием и расстройством пищеварения.
Врач-нутрициолог подсказывает, что в этом случае стоит взрослым минимизировать молоко в своем рационе, заменив его растительным аналогом. А вот кисломолочные продукты в меню лучше оставить, они принесут только пользу.
Справедливости ради, врач отмечает, что многим из нас стоит уменьшить в своем рационе или отказаться от употребления жирной свинины. Ее лучше заменить на более диетические сорта мяса. Польза отказа от свинины заключается в том, что она содержит большое количество холестерина и гормона роста. В результате чего ее включение в рацион может стимулировать развитие воспалений и различных заболеваний.
Прочитайте статью и узнайте подробнее, какие еще продукты не рекомендуется сочетать друг с другом.
Источник: gastronom.ru
