На самом деле почти у каждого блюда есть своя история. Забавно, не так ли? Когда открываешь кулинарные рецепты и смотришь на такое огромное количество различного рода блюд, даже не можешь предположить, что все они возникли при каких-то определенных обстоятельствах и связаны с тем или иным человеком. Зачастую кушанье названо в честь своего первооткрывателя, как передает
Иногда имя дается по внешнему виду или по вкусу блюда. Возьмем, к примеру, пиццу «Четыре сезона». Каждый овощ в ней символизирует какую-нибудь пору года: огурец – весну, красный перец – лето и т.д. Или вот вам, пожалуйста – мясо «Жгучая страсть». Сразу понятно, что для любителей остренького.
Салат цезарь тоже имеет свою историю. В одном небольшом городке Мексики был уютный ресторанчик. Он не славился ничем примечательным. Его владелец Цезарь Кардини был итальянцем и служил исправно: приветливо встречал посетителей, угощал их выпивкой и закуской. В один прекрасный день в маленький ресторанчик пришло столько гостей, что, казалось, стены его не выдержат. Растерянный итальянец не знал, как прокормить такую ораву и, решив положиться на свои кулинарные способности, сделал огромную миску салата из продуктов, которые попались под руку. Как ни странно, такая импровизация Кардини пришлась по душе каждому гостю. Уходили посетители со словами благодарности и криками радости. А уже на следующий день о прекрасном салате Цезаря знал почти весь город. Постепенно популярность его росла. О чудном рецепте узнали за границей, а повар Кардини завоевал любовь и признание всех любителей вкусно покушать.
Рецепт плова, кстати, тоже имеет вековую историю. Еще в Х веке плов считался почетным блюдом. Его подавали на большие праздники – свадьбы, именины и прочие гуляния. Кроме того, плов применялся в лечебных целях. Гениальный ученый Абу Али ибн Сина с помощью этого блюда помогал больным избавиться от недугов. Кстати, в народе ходит много легенд и сказаний по этому поводу. Вот одна из них. Однажды прекрасный принц влюбился в простую дочь ремесленника. По древним законам неравный брак не приветствовался. А потому связать свои судьбы они не могли. Юноша очень переживал по этому поводу. Он потерял аппетит и интерес к жизни. Тогда его родственники решили обратиться к великому Абу. Ученый долго выпытывал у принца причину его расстройства, но тот не хотел признаваться в своих чувствах. Тогда Абу Али ибн Сина решил разузнать нужную ему информацию по пульсу молодого человека. Наблюдая за пульсом больного, он произносил названия всех кварталов города. Когда Абу упомянул то место, где жила любимая принца, пульс у юноши участился. Таким же образом ученый определил, кто именно является причиной страданий юноши. Когда все стало ясно, Абу назначил молодому человеку лечение: кушать плов до тех пор, пока принц не вернется к нормальной жизни, а потом сыграть свадьбу. Все указания ученого были приняты к сведению. В скором времени больной оправился, женился на своей любимой, и зажили они в мире и согласии.
Источник: neboley.com.ua
