Ингредиенты для «Перепела на мангале»:
Маринуем перепелов
- Перепел — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зира — 1 щепот.
- Кориандр — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Соль
- Перец красный жгучий
- Соевый соус — 4 ст. л.
Клюквенный соус
- Клюква (можно заменить брусникой) — 300 г
- Лук репчатый (не большой) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Сахар
- Соль
- Перец черный
- Уксус (мы обошлись без него)
Рецепт «Перепела на мангале»:
Источник: povarenok.ru
