Утопенцы по-чешски — это острые маринованные сардельки (сосиски), которые готовят в Чехии к пиву. Такое название они получили, потому что их, как бы «топят» в маринаде. Полностью готовы они будут через неделю. Хороши они не только к пиву, но и к картофельным или яичным салатам, подаём с овощами и зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сосиски 6 шт.
- маринованные огурцы 2 шт.
- перец чили 0,5 шт.
- чеснок 2 зубчика шт.
- для маринада
- вода 500 мл
- уксус виноградный 150 мл
- лавровый лист 2 листа шт.
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- перец горошком 8 шт.
- гвоздика 2 бутона шт.
- масло не рафинированное 2 ст.л.
- лук 0,5 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовим продукты для утопенцев. Годятся сардельки или сосиски. Берите продукт хорошего качества!
Шаг 2
Сварим маринад и охладим его. Масло и уксус вливайте в конце готовки. Тонко нарежем маринованный огурчик, чеснок и чили.
Шаг 3
Сосиски надрежем с одной стороны. В прорез положим по кусочку чили, огурца и чеснока.
Шаг 4
На дно банки кладём колечки лука. Укладываем сосиски. Переслаиваем их колечками лука, остатками огурца, чеснока и перца. Заливаем тёплым маринадом. Поставим мариноваться на неделю в холодильник.
Источник: gastronom.ru
