Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриный бульон — 800 мл
- томаты в собственном соку без кожи — 400 г
- чеснок — 20 г
- сельдерей — 40 г
- лук порей (белая часть) — 40 г
- тимьян — 4 г
- каперсы — 40 г
- оливковое масло — 60 г
- соль — 20 г
- черный молотый перец — 12 г
- тигровые креветки- 8 шт
- морские гребешки — 4 шт
- филе кальмара — 200 г
- мидии — 8 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Налейте оливковое масло в разогретый сотейник и обжарьте мелко нарезанный чеснок, сельдерей и веточку тимьяна. После того, как обжарите овощи, добавьте туда же все морепродукты и мелко нарезанные томаты.
Шаг 2
Залейте обжаренные овощи и морепродукты куриным бульоном, доведите до кипения. Добавьте мелко нарезанные каперсы, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Выкладывайте томатный суп в глубокую тарелку и украсьте тонко нарезанным луком порей.
Источник: gastronom.ru
