Сочные кусочки брокколи с руколой, вялеными томатами и все это под необыкновенной заправкой из сока грейпфрута с медом и оливковым маслом. А семечки тыквы — такое приятное дополнение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- небольшой качан брокколи 1 шт.
- моцарелла 150 г
- жареные семечки тыквы 100 г
- вяленые томаты 50 г
- рукола 100 г
- для заправки:
- грепфрут розовый 1 шт.
- мед 1 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разбираем брокколи на мелкие соцветия, срезая стебли.
готовим заправку: смешиваем все ингредиенты и сразу соединяем брокколи — даем настояться.
Шаг 2
Моцареллу сбрызгиваем заправкой и посыпаем перцем.
Шаг 3
Раскладываем руколу по тарелкам. Сверху моцареллу, брокколи, вяленые томаты и поливаем оставшейся заправкой. Посыпаем семечками тыквы.
Источник: gastronom.ru
