ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны (отваренные) — 200 г
- Руккола (средний пучок) — 30 г
- Кешью (жареные) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Оливковое масло
- Рис (басмати) — 80 г
- Соль
- Черный молотый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить рис до готовности. Обжарить, помешивая, на сухой сковороде орехи кешью, до появления характерного запаха и золотистого цвета, примерно 3 минуты.
Шаг 2
Сделать песто. Измельчить в блендере орехи, рукколу, зубчик чеснока, и оливковое масло (количество оливкового масла добавить ориентируясь на свои предпочтения по вкусу и консистенции).
Шаг 3
Грибы нарезать пластинками. Быстро обжарить на оливковом масле в разогретой сковороде.
Шаг 4
Соединить рис, грибы, песто. Перемешать. Отрегулировать вкус солью и черным молотым перцем. Также можно отрегулировать количество песто, ориентируясь на свой вкус.
Источник: gastronom.ru
