ИНГРЕДИЕНТЫ
- речная рыба 12 шт.
- соль-по вкусу
- оливковое масло 1 ст. л.
Для соуса:
- кинза 1/2 пучка
- сок 1 лимона
- чеснок, зубчик 2 шт.
- оливковое масло 6 ст. л.
- молотая зира 1 ч. л.
- молотая паприка 1 ч. л.
- молотый острый красный перец 1/2 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Посолите очищенную рыбу и смажьте маслом с обеих сторон.
Шаг 2
Для чермулы мелко порубите кинзу вместе с чесноком. Смешайте все ингредиенты для сосуа и маринуйте рыбу в половине чермулы 20 мин.
Шаг 3
Смажьте дно формы для запекания маслом, уложите рыбки и запекайте в режиме гриль при температуре 170 градусов в течение 15 мин.
Шаг 4
Подавайте рыбку, полив оставшимся соусом чермулой.
Источник: gastronom.ru
