Пицца на кефире на сковороде готовится на скорую руку. Это подходящий вариант для тех, у кого нет духовки или мало времени для приготовления настоящей пиццы. Впрочем, по вкусу такое блюдо ничуть не хуже итальянского оригинала.
Ингредиенты
Колбаски охотничьи (или любая колбаса) 200 граммов
Сладкий перец 1 стручок
Помидор 1 штука
Свежая зелень 0,5 пучков
Кетчуп 1 ст.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Сыр тертый 100 граммов
Для теста
яйцо 1 штука
Кефир 1 стак.
Мука 12 ст.л.
сода гашеная 0,5 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 20 минут
На приготовление пиццы на сковороде уйдет минимум времени. При этом ваш итальянский пирог почти не будет отличаться от того, что выпечен в духовке.
Тесто на кефире для пиццы на сковороде
Это универсальный рецепт теста для быстрой пиццы. Главное — соблюдать все пропорции, чтобы тесто получилось. Обратите внимание, для теста лучше использовать кефир с максимальным процентом жирности.
ШАГ 1. Вилкой взбейте яйцо с солью. Соду погасите уксусом или лимонным соком, добавьте ее к яйцу. Туда же вылейте кефир, положите муку и растительное масло.
ШАГ 2. Понемногу добавляйте муку. Тесто должно взять от 12 до 14 ст. л. пшеничной муки, в зависимости от жирности кефира и размеров яйца.
ШАГ 3. Хорошо вымесите содержимое миски. У вас должно получиться тесто, по консистенции чуть гуще сметаны. То есть с ложки оно должно падать, а не литься струйкой.
Теста вам хватит на 2 пиццы. Разделите его на 2 части, уложите ровным слоем в сковороды, смажьте соусом и используйте любую начинку по вашему вкусу.
Рецепт пиццы на кефире на сковороде с колбасой и сыром
ШАГ 1. Сковороду смажьте маслом, выложите в нее тесто и поджарьте под крышкой на слабом огне до румяности.
ШАГ 2. Для начинки нарежьте колбасу, овощи. Сыр натрите на терке.
ШАГ 3. Смажьте заготовку кетчупом и соевым соусом, разложите начинку. Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу, пока не расплавится сыр.
ШАГ 4. Горячую пиццу не забудьте посыпать свежей зеленью.
Читайте также:
Что приготовить, когда нет денег и почти нет продуктов
Пицца по-домашнему: лучшие рецепты и видео
Пицца с грибами: рецепт и секреты приготовления
Источник: wday.ru
