Как приготовить печенье Снежинка к Новому году? Следите за руками! Сначала идем в магазин и приобретаем правильные формочки, без которых сделать красивое печенье Снежинка просто невозможно. Затем замешиваем тесто из муки, сахара и сливочного масла, раскатываем его и вырезаем «снежинки». А дальше в половине заготовок делаем отверстия в середине и выкладываем вместе с целыми на противень. Отправляем в духовку, быстро выпекаем и даем остыть. И самое главное: смазываем целые «снежинки» джемом, накрываем теми, что с отверстиями, и слегка прижимаем руками. Получается двойное печенье, очень красивое и вкусное!
Печенье Снежинка, пошаговый рецепт с фото от автора марина
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Съедобные подарки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука – 150 г + еще немного для раскатывания теста
- сливочное масло – 125 г
- сахар – 60 г
- соль – на кончике ножа
- ванильный сахар – 4 ч. л.
- джем – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто для печенья. Муку просейте в большую миску. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло, обычный сахар, соль, 2 ч. л. ванильного сахара и вымесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Духовку нагрейте до температуры 180°C. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой, в тонкий пласт. Вырежьте формочкой «снежинки».
Шаг 3
У половины из них с помощью специальной выемки вырежьте серединки. Переложите все тестовые заготовки на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Выпекайте около 8 минут.
Шаг 4
Переложите печенье на ровную поверхность. «Снежинки» с отверстием сразу же посыпьте оставшимся ванильным сахаром. Целые изделия смажьте джемом. Накройте теми, что с отверстиями, и слегка прижмите.
Кстати
Печенье Снежинка можно готовить как на сливочном масле, так и на маргарине для выпечки. Но нам кажется, что первый вариант предпочтительнее: так во вкусе и аромате будут проявляться более нежные ноты.
Источник: gastronom.ru
