Печенье без масла с авокадо получается невероятно нежным и вкусным. Как это возможно — сделать десерт без сливочного масла и маргарина, без яиц и прочих привычных в таких блюдах ингредиентах, рассказываем в пошаговом рецепте. На самом деле секрет рассыпчатого песочного печенья без грамма масла – авокадо. Этот уникальный по составу овощ способен заменить собой практически любой жирный продукт, к которым относится традиционно используемое в выпечке масло. Кроме того, авокадо добавит приятный цвет кондитерскому изделию. Домашнее печенье с ореховым ароматом, маком и тыквенными семечками понравится всем без исключения. Возможно, никто даже не догадается, что приготовлено оно без грамма продуктов животного происхождения.
Печенье без масла с авокадо, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука – 250 г
- сахар – 50 г
- пюре из авокадо – 150 г
- семечки – 25 г + немного для посыпки печенья
- орехи – 20 г
- мак – 10 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мелко порубите орехи. Все ингредиенты и 100 мл воды смешайте в миске.
Шаг 2
Замесите крутое тесто, разрежьте его на 12–15 равных частей. Скатайте небольшие шарики и сформируйте круглые печенья, нажав на каждый кусочек ладонью.
Шаг 3
Получившееся печенье переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Вилкой нанесите полоски и посыпьте семечками. Выпекайте в духовке при 160 °С 20–25 мин. Полностью остудите и снимите с бумаги.
Кстати
На 100 г: белки 9,33 г (11,66% суточной нормы)
• жиры 11,99 г (13,32%)
• углеводы 61,90 г (36,85%)
• ккал 386,21 (21,46%)
• натрий 4,90 мг (0,34%)
• общий сахар 12,44 г (24,88%)
• НЖК 1,38 г (6,90%)
• пищевые волокна 5,45 г (18,17%)
Источник: gastronom.ru
