Вкусный и наваристый, этот куриный суп с гречкой прекрасный выбор для тех, кто хочет накормить семью вкусным обедом.
Время приготовления 1 час 20 минут
Ингредиенты:
Вода 3-3,5 л
Курица 1/2 шт
Гречневая крупа ТМ «Алейка» 5 ст. л.
Картофель 2-3 шт
Морковь 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Укроп (зелень) 1 веточ.
Приготовление:
Половину курицы хорошо промыть.
Разрезать на части, луковицу очистить.
Сложить курицу и луковицу в кастрюлю.
Залить примерно 3 литрами воды и поставить варить до закипания, снять пену и варить на медленном огне 1 час под крышкой.
Курицу вынуть, остудить и разобрать. Луковицу выкинуть.
Готовый бульон процедить.
Отмерить 5 столовых ложек гречневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
На сухой сковороде обжарить гречневую крупу ТМ «Алейка» 2-3 минуты, помешивая.
Лук и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
Обжарить лук и морковь, помешивая, 3-4 минуты.
2-3 картофелины очистить и нарезать кубиками, добавить в бульон и варить 5-7 минут.
Добавить гречку в кастрюлю.
Добавить обжаренные овощи и мясо курицы.
Добавить половину чайной ложки соли и готовить 7-10 минут на среднем огне.
В готовый суп добавить немного нашинкованного укропа.
Куриный суп с гречкой готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Настоящая алтайская гречиха выросшая на солнечных полях, чтобы в каждом ядрышке гречневой крупы ТМ «Алейка» передать вам свое тепло.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru
