Эти котлеты отлично подойдут к обеду или ужину. На гарнир можно использовать салат из свежих овощей и трав. Яблоко придает свежесть и сочность, а миндаль — вкусовую нотку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе индейки — 350 г
- Филе куриное — 350 г
- Миндаль (жареный; измельченный) — 6 ст.л.
- Зеленое яблоко (крупное) — 1 шт.
- Сливки (или молоко) — 150 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка
- Специи (соль, черный молотый перец, тмин) — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Из филе птицы сделать фарш. Добавить натертое на мелкой терке яблоко, крошку миндаля, сливки (молоко), измельченный чеснок, зелень петрушки, специи.
Шаг 2
Фарш хорошенько вымешать, оставить на 15-20 минут.
Шаг 3
Чуть влажными руками сформовать из фарша котлеты. Обжаривать на сухой сковороде (с антипригарным покрытием), до золотистого цвета. Затем, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности.
Источник: gastronom.ru
