Ваниль можно заменить бадьяном или цельной корицей. Подавайте этот десерт к творогу или вместе с хрестящей выпечкой.
Клубника в апельсиновом соке с ванилью, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г твердой клубники (можно несладкой)
- 1 л апельсинового сока
- 1 стручок ванили
- печенье савоярди и мята для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена.
Шаг 2
Поставьте на сильный огонь широкую кастрюлю, влейте сок, добавьте семена ванили и сам стручок, выпарите наполовину. Остудите, 10 мин.
Шаг 3
У клубники удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте вдоль пополам. Средние и мелкие оставьте целыми.
Шаг 4
Положите ягоды в теплый выпаренный сок. Остудите, переставьте в холодильник на 8–12 ч. Подавайте с печеньем, украсив мятой.
Источник: gastronom.ru
