Вкусные, сытные , золотистые жареные пирожки с мясом!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная 500 г
- молоко 300 мл
- масло сливочное 50 г
- сахар 0,75 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- для начинки:
- мясной фарш 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- вода холодная 70 мл
- для жарки:
- масло растительное 1,5 стакан(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. оставить в теплом месте на 10 минут.Добавить размягченное сливочное масло, соль. Затем просеянную муку. Замесить тесто.
Шаг 2
Оставить в теплом месте, дать подняться, обмять. Дать еще раз подняться.
Шаг 3
Обе луковицы измельчить блендером. Добавить фарш, соль, черный молотый перец, холодную воду. Перемешать.
Шаг 4
Разделить тесто на 13-14 шариков. Из каждого шарика сделать лепешку. Положить по полной столовой ложке начинки. Сформировать пирожки. Я формирую треугольником, по типу самсы.
Шаг 5
В сковороде разогреть масло, наливать масла не менее, чем на высоту 2-х пальцев. Пирожки слегка прихлопнуть между ладонями.
Шаг 6
Выкладывать на сковороду швом вниз.
Шаг 7
Жарить на среднем огне, с двух сторон, до готовности. Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце, дать впитаться излишкам масла.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru
