Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

0
74

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке готовится не слишком быстро, однако его вкус точно примирит вас с этим маленьким неудобством. Кто-то, конечно, скажет, мол, зачем использовать этот прибор, если в процесс требуется активное участие хозяйки. Отвечаем! Дело в том, что мультиварка обеспечивает не только комфорт (нажал кнопку — получил результат), но и особый вкус блюдам: герметичность позволяет продуктам томиться, почти как в печке. Наш гороховый суп с копченой курицей — отличное тому подтверждение. Попробуйте!

5/5
Голосов: 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г сухого гороха
  • 500 г копченой курицы
  • 200 г бекона
  • 1 луковица
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 морковка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты горохового супа. Горох промыть проточной водой, затем переложить в кастрюлю. Залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на 2 ч.

Шаг 2

Мякоть курицы отделить от костей и нарезать крупными кусочками. Бекон нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть и измельчить.

Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить бекон в течение 5 мин. Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить еще 5 мин.

Шаг 4

Влить в чашу 1,5 л горячей воды и довести до кипения, варить 10 мин. Добавить в суп горох, довести до кипения, уменьшить температуру до 120°С и варить 30 мин в режиме «Суп».

Шаг 5

Добавить подготовленную мякоть курицы в суп и довести до кипения. Закрыть мультиварку. Варить 30 мин при том же режиме. Перед подачей гороховый суп можно украсить рубленой зеленью.

Кстати

Гороховый суп с копченой курицей будет еще сытнее, если перед подачей посыпать его сухариками. Их лучше приготовить самостоятельно, нарезав пшеничный хлеб и обжарив на топленом масле с добавлением рубленого чеснока.
 

Источник: gastronom.ru