Данные овощные фрикадельки прекрасная альтернатива мясным… Они просты в приготовлении, питательны и сытны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фасоль белая ( отварная или консервированная) 150 г
- баклажан (350 г) 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок (зубчики) 3 шт.
- зелень петрушки пучок
- овсяные хлопья 40 — 50 г
- соль щепотка
- перец щепотка
- растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажан тщательно вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Присолить и слегка полив растительным маслом, запечь в духовке минут 20.
Шаг 2
Луковицу нашинковать и обжарить до мягкости с измельченным чесноком.
Шаг 3
В чашу блендера уложить слоями отварную или консервированную фасоль, обжаренный лук , запеченный баклажан, измельченную зелень петрушки и овсяные хлопья. Все измельчить до однородной массы. Присолить и поперчить по — вкусу.
Шаг 4
Из овощной массы влажными руками сформировать тефтельки (размером с грецкий орех ) и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.
Шаг 5
Готовые тефтельки подавать с любым овощным гарниром ,полив постным соусом. Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru
