Картошка незаменима как на праздничном, так и повседневном столе. Вспомните классический фильм «Девчата» — сколько блюд можно приготовить из картошки? Вы устали от пюре, а жареная картошка уже снится в кошмарах? Шеф-повар Роман Степаненко знает, чем удивить и порадовать гурманов!
Интересные факты
Максимальное количество витаминов в картофеле сохранится, если его запечь.
Картофель богат калием, который необходим для работы сердечно-сосудистой системы.
В Европу картофель привезли испанцы в 1536 году.
Если вы собираетесь хранить картофель долго, то выбирайте немытые корнеплоды, так они будут защищены от высыхания и не испортятся раньше времени.
Ингредиенты
Картофель — 2 шт;
масло растительное
укроп — 1 пучок;
масло сливочное — 180 г;
чеснок — по вкусу;
лук-фри — 10 г;
сыр — 100 г;
Рецепт
1. Берем крупный картофель с тонкой светлой кожурой. Хорошо моем клубни и отрезаем «шляпки».
2. Фигурно нарезаем картофель.
3. Подготовленные картофелины выкладываем в форму для запекания и смазываем растительным маслом. Выпекаем 30 минут в духовке на 180 градусах.
4. Зелень укропа нарезаем очень мелко и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Добавляем раздавленный и мелко нарезанный чеснок, солим. Оставляем настояться.
5. Готовую картошку присаливаем и щедро поливаем заливкой. Присыпаем луком-фри и натертым сыром. Отправляем в духовку на 5−7 минут.
6. Готовый картофель подаем к столу как закуску. Приятного аппетита!
Источник: rambler.ru
