Как готовят классические суши и роллы
Суши и роллы традиционно считаются блюдами японской и китайской кухни. Техника приготовления суши и роллов не является особо сложной для профессионального повара японской кухни. Для того, чтобы сделать роллы, вначале по специальной технологии готовится рис с добавлением рисового уксуса, сахара и соли, после чего рис наносится слоем на листья водорослей нори.
Для приготовления этого блюда используются следующие ингредиенты:
листья водорослей нори;
мелкозернистый японский рис;
рыба и морепродукты;
овощи;
красное мясо;
фрукты;
и т.д.
В зависимости от вида роллов, на внутреннюю либо внешнюю сторону данного пласта укладывается начинка (как правило, это сливочный сыр, авокадо, рыба или морепродукты, овощи и т.д.), после чего с помощью специального коврика сворачивается ролл и нарезается на порционные кусочки.
Немаловажной в японской кухне считается правильная презентация блюда. Подача суши и роллов традиционно сопровождается соевым соусом, горчицей васаби и маринованным имбирём. Едят роллы специальными палочками, которые у японцев считаются не просто столовыми приборами, но национальными символами, к которым требуется особое отношение.
Как адаптировали это блюдо другие кухни мира
Суши и роллы на сегодняшний день завоевали огромную популярность во всём мире, поэтому большинство европейских ресторанов охотно включают в своё меню блюда, традиционно считающиеся японскими. Более того, различные кухни, в том числе, украинская, с удовольствием используют в своих национальных блюдах технологии приготовления суши и роллов. Комбинируя разнообразные виды начинок, опытные шеф-мастера получают великолепные образцы в стиле фьюжен.
Впрочем, выбирая такой популярный сервис, как доставка суши в Киеве, большинство украинцев всё же предпочитают такие классические варианты суши и роллов, как, например, Филадельфия и Калифорния с различными видами начинок из рыбы, морепродуктов, овощей.
Где найти вкусные суши и роллы в Киеве
Для того, чтобы насладиться блюдами японской кухни, не обязательно отправляться в ресторан и ожидать свой заказ, коротая время за пустым столиком. Экипаж сервис осуществляет такую услугу, как доставка суши в Киеве от ведущих ресторанов города, по любому указанному адресу. Доставка занимает не более одного часа — за это время вы можете спокойно заниматься своими делами, после чего приступить к трапезе, отведав вкуснейшие суши и роллы.
Источник: neboley.com.ua
