Ингредиенты для «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:
Сегодня готовлю турецкий хлеб. Получается нежным и ароматным, тесто настолько удачное и воздушное, что даже на следующий день оно остаётся мягким и воздушным. Такой хлеб вкусный и когда он сразу из духовки, и полностью остывший. Попробуйте его приготовить и он станет частым гостем у вас на столе!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Домашний хлеб
Ингредиенты для «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:
Тесто:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г -
Сахар
—
1 ст. л. -
Соль
—
1,5 ч. л. -
Дрожжи
(быстродействующие)
—
8 г -
Вода
(тёплая)
—
200 мл -
Молоко
(тёплое)
—
200 мл -
Масло растительное
—
100 мл
Дополнительно:
-
Желток яичный
(+1,5 ст. л. молока для смазывания)
—
1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2966 ккал |
белки 70.5 г |
жиры 96.7 г |
углеводы 484.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Далее добавляем тёплую воду, тёплое молоко и растительное масло. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Накрываем и оставляем на час для подъёма.
Далее делим тесто на две равные части. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 15 минут.
Руками придаём форму лепёшки. И смачивая пальцы смесью желтка с молоком, делаем узоры в виде ромбиков. Затем полностью смазываем лепёшки этой же смесью. По желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем при t 180 °С, 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Источник: povarenok.ru
