Турецкий хлеб «Рамазан пиде»

Ингредиенты для «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:

Сегодня готовлю турецкий хлеб. Получается нежным и ароматным, тесто настолько удачное и воздушное, что даже на следующий день оно остаётся мягким и воздушным. Такой хлеб вкусный и когда он сразу из духовки, и полностью остывший. Попробуйте его приготовить и он станет частым гостем у вас на столе!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:

Тесто:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1,5 ч. л.

• Дрожжи

  (быстродействующие)
  —
  8 г

• Вода

  (тёплая)
  —
  200 мл

• Молоко

  (тёплое)
  —
  200 мл

• Масло растительное

  —
  100 мл

Дополнительно:

• Желток яичный

  (+1,5 ст. л. молока для смазывания)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий хлеб «Рамазан пиде»»:

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Далее добавляем тёплую воду, тёплое молоко и растительное масло. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Накрываем и оставляем на час для подъёма.
Далее делим тесто на две равные части. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 15 минут.
Руками придаём форму лепёшки. И смачивая пальцы смесью желтка с молоком, делаем узоры в виде ромбиков. Затем полностью смазываем лепёшки этой же смесью. По желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем при t 180 °С, 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Источник: povarenok.ru