Ингредиенты для «Перец летний фаршированный»:
Вегетарианский фаршированный перец, с овощами, сыром и булгуром. Если в фарш не добавлять сыр, то получится постный вариант блюда. Вместо булгура можно взять рис или гречку.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Фаршированные овощи
Ингредиенты для «Перец летний фаршированный»:
-
Перец болгарский
—
12 шт -
Лук репчатый
—
3 шт -
Морковь
—
3 шт -
Булгур
—
1 стак. -
Помидор
—
2 шт -
Сыр мягкий
(брынза, фета, адыгейский)
—
150 г -
Укроп
—
1 пуч. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Масло растительное
(для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1733.4 ккал |
белки 60.2 г |
жиры 42.5 г |
углеводы 251.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Перец летний фаршированный»:
Заранее сварить булгур в 2 стаканах воды до готовности и полного испарения воды. Перец очистить от хвостиков и семян. Для начинки пожарить на растительном масле 2 мелкорезанные луковицы и 2 морковки, натертых на терке. Снять с огня. Добавить булгур, нарезанные мелким кубиком помидор и сыр, рубленный укроп. Посолить и поперчить во вкусу. Хорошо перемешать и начинить перцы.
Сделать зажарку из лука, моркови и помидора. Уложить на нее перцы, залить кипятком, посолить по вкусу и потушить под крышкой около часа.
Подавать со сметаной.
Источник: povarenok.ru
