Кулич по семейному рецепту

Ингредиенты для «Кулич по семейному рецепту»:

Рецепт куличей. Это наш семейный рецепт. На первый взгляд кажется, что все сложно. Но это не так, все очень просто. Если будете следовать за мной — у вас все обязательно получится! Обратите внимание, что куличей получается много. У меня получилось 6 штук диаметром 110 мм, 3 штуки диаметром 70 мм и один 130 мм. Вы можете взять меньше ингредиентов или приготовить ароматные булочки из части теста. Попробуйте приготовить!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Кулич по семейному рецепту»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1450 г

• Молоко

  —
  500 мл

• Сахар

  —
  500 г

• Сметана

  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Маргарин

  —
  150 г

• Дрожжи

  (живые)
  —
  50 г

• Изюм

  —
  360 г

• Масло подсолнечное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Ванилин

Время приготовления: 720 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич по семейному рецепту»:

Собираем все ингредиенты. Смешиваем дрожи с теплым молоком. Растапливаем масло и маргарин. Смешиваем с смесью молока и дрожжей. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и все смешиваем. Добавляем сметану, соль, ванилин, 2 столовые ложки муки и мешаем до однородности. Оставляем бродить на 5 часов. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, изюм, муку и месим тесто. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на час. Руки смазываем подсолнечным маслом, месим тесто, отрываем кусочки и укладываем в формы. Формы заполняем наполовину. Даем тесту в формах подойти еще 30-40 минут. Смазываем верхушки куличей взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут или до румяности верхушки и готовности куличей. Время приготовления и температуру регулируйте по своей духовке, я выпекала в газовой. Куличи сверху можно украсить глазурью и присыпкой. Куличи получаются очень вкусные и ароматные.

Источник: povarenok.ru