Ингредиенты для «Козинаки с кунжутом и арахисом на меду»:
Предлагаю вашему внимаю вкусное и полезное лакомство — козинаки! Готовятся они за считаные минуты, получаются хрустящими и вкусными, не хуже магазинных и главное не содержат ни какой химии.
Категория:
Десерты
Другие десерты
Ингредиенты для «Козинаки с кунжутом и арахисом на меду»:
-
Кунжут
(можно использовать семена подсолнечника, семя льна)
—
150 г -
Арахис
—
150 г -
Сахар
—
100 г -
Мед
—
50 г -
Соль
—
1 щепот.
Время приготовления: 7 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2232 ккал |
белки 68.6 г |
жиры 140.9 г |
углеводы 172.6 г |
| Порции | |||
| ккал 279 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 485.2 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Козинаки с кунжутом и арахисом на меду»:
Заранее подготавливаем 2 одинаковых листа пергамента. Если вы не уверены в качестве пергамента, то смажьте его растительным маслом.
Подсушиваем и слегка обжариваем на сухой сковороде арахис и кунжут примерно 2-3 минуты на среднем огне. Добавляем щепотку соли, чтобы оттенить сладость будущих козинаков. В козинаки также можно добавить семя льна.
Отдельно на горячую сухую сковороду выкладываем мед и сахар в соотношении 1:2, т. е 50 г меда и 100 г сахара ( это очень важно). Эту смесь греем на огне 1 минуту до полного растворения сахара и не снимая с огня добавляем нашу кунжутно- арахисовую смесь. Вымешиваем ее на огне, пока смесь полностью не пропитается сиропом.
Горячую смесь выкладываем на пергамент, смазанный растительным маслом или на тефлоновый коврик для выпечки. Накрываем вторым листом и слегка разравниваем скалкой, чтобы получился ровный пласт. Снимаем верхний лист пергамента и теплые козинаки режем на порционные кусочки, выкладываем на тарелку. Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным десертом!
Источник: povarenok.ru
