Ингредиенты для «Бенто-торт в домашних условиях»:
Приготовить такой маленький тортик сможет каждый. Один из вариантов: с шоколадным бисквитом, вишнёвым конфитюром и кремом на основе сливок и творожного сыра. Рассчитан на 1-2 порции. Обычно такие торты не украшаются, но это уже на усмотрение каждого.
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Бенто-торт в домашних условиях»:
Шоколадный бисквит
-
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сахар
—
90 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
80 г -
Какао-порошок
—
30 г -
Разрыхлитель теста
(Если его не оказалось, можно использовать соду, гашёную уксусом.)
—
8 г -
Соль
—
1 щепот.
Вишнёвый конфитюр
-
Вишня
—
110 г -
Сахар
—
45 г -
Крахмал кукурузный
—
15 г -
Вода
—
20 мл
Крем
-
Сливки
—
80 мл -
Сыр творожный
—
160 г -
Сахарная пудра
—
по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1940.5 ккал |
белки 56.9 г |
жиры 83.4 г |
углеводы 240.1 г |
| Порции | |||
| ккал 970.3 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 41.7 г |
углеводы 120.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Бенто-торт в домашних условиях»:
-
Просеиваем через сито все сухие ингредиенты, добавляем разрыхлитель, если его не оказалось, можно заменить содой гашёной уксусом.
-
Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
-
Яйца, сахар и шепотку соли смешиваем.
-
Взбиваем яйца с сахаром.
-
Соединяем с сухими ингредиентами.
-
Аккуратно перемешиваем в 2 захода.
-
Переливаем на противень и готовим 20 минут при температуре 180 градусов.
-
Вырезаем круги диаметром 10 см.
-
Смешиваем крахмал, воду, вишню и сахар, варим до загустения.
-
Перемалываем блендером. Должна получится однородная масса. Охлаждаем и сразу перекладываем в кондитерский мешок.
-
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем творожный сыр и аккуратно соединяем со сливками.
-
Готовый крем тоже охлаждаем и убираем в кондитерский мешок.
-
Подготавливаем заготовки.
-
Пропитываем каждый корж, делаем бортик из крема. Затем подготавливаем начинку. Так проделываем 2 раза.
-
Выравниваем торт кремом.
-
По желанию можно чем-нибудь украсить.
Источник: povarenok.ru
