Легкий зеленый салат из двух видов горошка с пикантной заправкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- горошек зеленый 100 г
- горошек стручковый свежий 200 г
- яблоки 1 шт.
- редис 8 шт.
- кинза свежая 1 пучок(а)
- кунжут черный 1 ст.л.
- кресс-салат 1 пучок(а)
заправка:
- лайм 1 шт.
- кунжутное масло 2 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ч.л.
- мед 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бланшировать горошек в кипящей воде 1 минуту. Откинуть на сито.
Шаг 2
Бланшировать стручковый горошек в кипящей воде 1 минуту. Откинуть на сито. Нарезать тонкими полосками.
Шаг 3
Яблоко нарезать соломкой, редис — тонкими кружочками, кинзу мелко порубить.
Шаг 4
Из лайма выжать сок. Смешать все ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 5
Соединить овощи и кинзу, заправить салат. Посыпать кунжутом и кресс-салатом. Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru
