В моем далеком советском детстве был очень популярен торт "Птичье молоко" с кремом на лимонной манной каше.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо 3 шт.
- сахар 1 стакан(а)
- сметана 3 ст.л.
- какао 3 ч.л.
- масло сливочное 100 г
- мука 1,5 стакан(а)
- сода 1 ч.л.
- крупа манная (крем) 2 ст.л.
- молоко (крем) 2 стакан(а)
- сахар (крем) 1 стакан(а)
- масло сливочное (крем) 200 г
- джем «Махеев» лимонный 4 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Взбить яйца с сахаром, сметаной и мягкии маслом, добавить соду, погашенную уксусом, муку и какао. Хорошенько размешать тесто чтоб не было комочков. Застелить пекарской бумагой разьемную форму и выпечь корж при 180С.
Шаг 2
Для крема закипятить молоко, добавить манку и сварить очень густую манную кашу. Взбить масло и сахар, по ложке добавлять холодную манную кашу и снова взбивать крем. В конце добавить лимонный джем «Махеев» и еще раз взбить все блендером. Разделить корж на 2 части, одну часть положить в разьемную форму, вылить крем, накрыть вторым коржем, остудить.
Шаг 3
Сварить глазурь по вашему любимому рецепту и полить ею торт.
Источник: gastronom.ru
