Это запеканка — отличная идея для большой компании не потребует много времени.
5/5
Голосов: 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 чашки приготовленной смеси дикого и белого риса
- 5-6 филе куриной грудки без кожи, нарезанного на кубики
- 300 г сыра моцарелла, натертой на крупной терке
- 800 мл молока
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
- 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
- 3 яйца, слегка взбить
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- Мелконарезанная свежая петрушка (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите смесь дикого риса по инструкции на упаковке. Остудите ее.
Духовку разогрейте до 180 ° C.
Шаг 2
Форму для запекания смажьте сливочным или оливковым маслом. Выложите готовую смесь из риса на дно формы, равномерно распределите и немного уплотните.
Шаг 3
В большой миске смешайте курицу, сыр, молоко, сладкий перец, яйца, соль и перец. Выложите поверх риса.
Шаг 4
Выпекайте запеканку от 45 до 55 минут: верх должен подрумяниться, а зубочистка, воткнутая в серединку, оставаться чистой.
Шаг 5
Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Посыпьте свежей зеленью по желанию.
Кстати
Дикий рис – очень полезный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд.
В диком рисе значительно больше белка, чем в других зерновых культурах, а еще в нем богатый состав различных минералов, витаминов и много клетчатки.
Львиная доля дикого риса, производимого в мире, выращивается в штате Калифорния. У такого риса длинные тонкие зерна с приятным ореховым вкусом и ароматом. Приготовленный дикий рис можно хранить в холодильнике в течение недели, причем при хранении в холодильнике вкус риса не только не теряется, но даже усиливается. А еще готовый дикий рис можно замораживать и хранить в герметичном контейнере в течение шести месяцев.
Источник: gastronom.ru
