Моя семья любит тыкву, и я часто готовлю с ней различные блюда. Предлагаю рецепт лёгкого супа с тыквой.
5/5
Голосов: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ
- овощной (или куриный) бульон 2 л
- тыква 600 г
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- укроп 0.5 пучок(а)
- сливочное масло 50 г
- тмин 0.5 ч.л.
- чёрный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и семян, вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками.
Шаг 2
Картофель, морковь и лук почистить, вымыть, обсушить. Картофель нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения, немного посолить, убавить огонь и варить до полуготовности.
Шаг 3
Морковь нарезать мелкими кубиками, лук — мелко. Обжарить лук и морковь на сливочном масле до румяности.
Шаг 4
В кастрюлю с картофелем добавить тыкву, обжаренные лук и морковь, продолжать варить до готовности овощей.
Шаг 5
За несколько минут до окончания варки положить в суп мелко нарезанный укроп, тмин, чёрный молотый перец, соль.
Источник: gastronom.ru
