Сладкая колбаска — та самая шоколадная колбаса из детства, которую многие обожают до сих пор. Мы решили повторить простой рецепт знаменитого домашнего десерта, не изменив в нем ничего. Самые простые ингредиенты — печенье (традиционно рекомендуют Юбилейное или сахарное в пачках), какао в порошке, молоко, сахарный песок и сливочное масло. И самое главное — выпекать ничего не нужно! Положите на пару часов в морозилку — и сладкая колбаска готова к подаче.
Сладкая колбаска, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г печенья
- 150 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 8 ст. л. сахара
- 3 ст. л. какао
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положите сливочное масло в сотейник или небольшой ковшик и растопите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Сложите половину печенья в пакет и измельчите скалкой в крупные крошки. Оставшееся печенье измельчите блендером в порошок. В большой миске соедините все измельченное печенье, добавьте какао и сахар и перемешайте венчиком.
Шаг 3
Влейте растопленное сливочное масло и половину молока. Начните вымешивать лопаткой, постепенно добавляя оставшееся молоко, пока масса не станет достаточно вязкой и плотной.
Шаг 4
Расстелите на рабочей поверхности лист фольги, бумаги для выпечки или пищевой пленки. По центру выложите подготовленную массу. Поднимая края, сформируйте цилиндр и плотно заверните. Уберите в холодильник на 2–4 ч, чтобы колбаска застыла. Перед подачей выньте колбаску из обертки и нарежьте ломтиками.
Кстати
На 100 г: белки 3,54 г (4,43% суточной нормы)
• жиры 25,29 г (28,10%)
• углеводы 48,90 г (29,11%)
• ккал 433,73 (24,10%)
• натрий 196,14 мг (13,53%)
• общий сахар 27,94 г (55,88%)
• НЖК 11,85 г (59,25%)
• пищевые волокна 0,74 г (2,47%)
Источник: gastronom.ru
