Ингредиенты
Куриные бедра 8
Макароны 200 г
Сыр чеддер 150 г
Сыр пармезан 50 г
Масло сливочное 2 ст.л.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Молоко 180 мл
жирные сливки 180 мл
Сыр моцарелла 50 г
Соль, перец по вкусу
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Выпекание
Шеф-повар Даррен Макгрэди четыре года был личным поваром принцессы Дианы и ее сыновей. А сейчас он решил рассказать, как готовит любимое блюд принцев Уильяма и Гарри — хрустящую курочку с пастой, которая тает во рту. Рецепт очень прост, а блюдо получается таким вкусным, что даже королевские дети пальчики облизывали.
Готовим хрустящую курочку:
ШАГ 1. Разогреваем духовку до 220 градусов.
ШАГ 2. Посыпаем куриные бедра с кожей солью и выкладываем на решетку. Многие считают, что курицу нужно мариновать или обвалять ее в муке. Но королевский шеф-повар считает: для идеальной хрустящей курочки достаточно только соли.
ШАГ 3. Выпекаем курицу в духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
Готовим пасту:
ШАГ 1. Варим макароны рожки до состояния альденте.
ШАГ 2. В большой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку.
ШАГ 5. Взбиваем венчиком сливки с молоком и варим на слабом огне, пока соус не загустеет, постоянно помешивая.
ШАГ 6. Добавляем тертый пармезан и чеддер, продолжая помешивать соус. Приправляем солью и перцем.
ШАГ 7. Добавляем пасту и перемешиваем.
ШАГ 8. Добавляем измельченную моцареллу и снова перемешиваем.
ШАГ 9. Ложкой выкладываем пасту в форму для запекания, сверху посыпаем чеддером, не перемешивая, и ставим в духовку на 15-20 минут.
ШАГ 10. Готовую курицу подаем на одной тарелке с пастой.
Рецепт любимого блюда из детства принцев Уильяма и Гарри
Источник: wday.ru
