Эти зразы всегда получаются нежными и сочными!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фарш свино-говяжий 700 г
- яйцо куриное 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль 2/3 ч.л.
- перец 1 щепотка(и)
- для начинки: яйца куриные 1 шт.
- молоко 3 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- перец 1 щепотка(и)
- помидор 1 шт.
- зелень (укроп) 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук мелко порезать, добавить в фарш яйцо, порезанный лук, соль, перец, хорошо перемешать.
Шаг 2
Помидор нарезать кубиками, зелень мелко порезать.
Шаг 3
В миске соединить яйцо, молоко, приправить солью и перцем, взбить вилкой. Добавить мелко порезанной зелени и мелко порезанный помидор, перемешать. Вылить на горячую, помазанную раст. маслом сковороду, и жарить, как обычный омлет под крышкой, на медленном огне.
Шаг 4
Как остынет, разрезать омлет на полоски, каждую полоску свернуть рулетиком и положить на лепешку из фарша.
Защипнуть лепешку, сформировать котлетку.
Шаг 5
Уложить котлетки в форму и запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.
Получается очень вкусно, нежно и сочно!
Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru
