Если вы ждете гостей или просто хотите испечь что-нибудь в выходные, смело выбирайте этот кекс. В нем замечательно сочетаются вкус шоколада и нежный аромат спелой груши.
Кекс с грушами и шоколадом , пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан муки
- 150 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 125 мл натурального йогурта
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 спелые средние груши
- сахарная пудра
- щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для кекса (диаметром 24 см) с трубкой посередине сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Шаг 2
Порубите шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и полностью растопите. Снимите миску с огня и перемешайте шоколад и масло до однородности. Немного остудите.
Шаг 3
Просейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
Шаг 4
В большой миске взбейте яйца и сахар до пышности. Добавьте растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, хорошо размешайте.
Шаг 5
Очистите груши и нарежьте средними кубиками. Аккуратно вмешайте груши в тесто. Переложите тесто в форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кекс 35–40 мин., проверьте готовность деревянной палочкой.
Шаг 6
Достаньте форму из духовки и остудите. Переверните кекс на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Источник: gastronom.ru
