Кабачки самый распространенный "фрукт" на даче каждого садовода-огородника. Я не исключение. Давайте ка сделаем из него вкусную пасту с сыром пармезаном. Пальчики оближешь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачок 500 г
- лук 1 шт.
- чеснок 1 шт.
- твердый сыр 30 г
- масло растительное 50 г
- соль и перец 2 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Итак, для приготовления пасты нам необходимо подготовить основной ингредиент — кабачок. Моем, чистим и убираем сердцевину.
Шаг 2
Теперь необходимо натереть кабачок на мелкой терке. Обратите внимание, будет много сока.
Шаг 3
Сок необходимо отжать и дать стечь.
Шаг 4
Тем временем обжарим лук и чеснок.
Шаг 5
Добавим кабачковую массу и томим еще 20 мин. до состояния пюре, приправим солью и перцем на вкус, добавим сыр мелко натертый.
Шаг 6
Раскладываем по емкостям или сразу на обжаренный кусочек черного бородинского. Ммм….вкуснота!
Источник: gastronom.ru
