Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Хлеб ржаной 2 ломтя
Яйца куриные 2 штук(и)
Листья салата 2 штук(и)
Натуральный йогурт 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
укроп свежий 1 веточка
лук зеленый 1 перо
паприка сладкая молотая 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Утром не всегда хочется и часто — просто нет времени долго готовить. Но это не повод пропускать завтрак. Подскажем рецепты, как приготовить вкусные и сытные блюда с авокадо, которые можно сделать также быстро, как, к примеру, сварить кофе. Авокадо хорошо сочетается с яйцом, хлебом, творогом, овощами, поэтому не придется думать, как разнообразить завтраки.
Рецепты завтраков с авокадо выручат, если захотелось начать день по-особенному и удивить себя и любимых необычными блюдами.
Тосты с авокадо и яйцом-пашот
Один из оригинальных рецептов завтрака с авокадо. Блюдо получается очень сытным и полезным, что особенно оценят те, кто на ПП. Пошагово этот рецепт выглядит так.
1. Разрезать авокадо, удалить косточку и ложкой вынуть всю мякоть.
2. Порезать чеснок, измельчить зелень.
3. В одну миску выложить авокадо, чеснок, зелень, добавить йогурт, паприку, соль и измельчить блендером до состояния пюре.
4. В кастрюле вскипятить воду и посолить. Разбить в миске яйцо, чтобы желток остался целым. Половником аккуратно выложить яйцо в кипящую воду. Подождать 4 минуты и шумовкой достать яйцо. Дать немного остыть.
5. В тостере или на сковородке обжарить хлеб до хрустящей корочки.
6. На тосты сначала выложить листья салата, затем намазать пасту из авокадо, сверху положить яйца-пашот и сделать надрез, чтобы вытек желток. Приятного аппетита!
Бутерброды с авокадо, сливочным сыром и красной рыбой
Авокадо — 1 шт
Хлеб — 200 г
Красная малосоленая рыба — 100 г
Сливочный сыр — 100 г
Листья салата — 2 шт
Укроп свежий — 1 веточка
Лимон — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Рецепт завтрака с авокадо, который также можно готовить по особым случаям. Эти бутерброды с авокадо станут украшением любого праздничного стола.
1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать, удалить косточку. Мякоть измельчить до состояния пасты блендером либо вилкой. Посолить, добавить сок лимона и хорошо перемешать.
2. Рыбу нарезать тонкими кусочками.
3. Измельчить литься салата.
4. На ломти хлеба выложить листья салата, равномерно намазать пюре из авокадо и сверху положить кусочки рыбы.
5. Измельчить укроп и посыпать им бутерброды.
Роллы из яиц с авокадо
Яйцо куриное — 4 шт
Авокадо — 1 шт
Мягкий сыр — 100 г
Молоко — 3 ст. л
Масло сливочное — 15 г
Вода — 2 ст. л
Кукурузный крахмал — 1 ч. л
Помидоры — 2 шт
Лимон — 0,5 шт
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу
Рецепт завтрака с авокадо, который не уступает по вкусу ресторанным блюдам.
1. Яйца разбить и взбить венчиком или миксером. Влить молоко, воду, добавить крахмал и снова взбить.
2. Нагреть сковородку на слабом огне, смазать маслом и прибавить огонь. Налить половину яичной массы и дождаться, пока нижняя сторона не прожариться. Затем аккуратно перевернуть и прожарить вторую сторону. Также приготовить оставшуюся яичную массу. Омлет достать из сковороды и дать немного остыть.
3. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать маленькими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
4. Помидоры мелко порезать, измельчить зелень.
5. Сложить в одну миску кусочки авокадо, помидоры, зелень и мягкий сыр. Посолить, перемешать.
6. На омлет выложить начинку, завернуть в трубочку и порезать на одинаковые кусочки.
Тосты с авокадо и рикоттой
Изысканный и вкуснейший рецепт завтрака с авокадо, который можно приготовить за пять минут!
Хлеб для тостов – 4 шт
Авокадо – 1 шт
Помидоры – 1 шт
Сыр рикотта – 150 г
Лимон – 0,5 шт
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
1. Хлеб обжарить на сковороде или в тостере.
2. На тосты намазать рикотту.
3. Авокадо очистить от кожуры, разрезать и удалить косточку.
4. Мякоть авокадо размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
5. Пасту из авокадо намазать поверх рикотты.
6. Помидор порезать кружочками и выложить поверх тостов.
Булочки с авокадо и творогом
Белковый рецепт завтрака с авокадо, который вы приготовите быстрее, чем сделаете утренний макияж.
Авокадо – 1 шт
Булочка многозерновая – 1 шт
Лимон – 0,5 шт
Творог зерненый – 100 г
Молоко – 1 ч.л
Укроп – 0,5 пучка
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать и удалить косточку.
2. Мякоть авокадо порезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить.
3. В творог добавить молоко, измельченный укроп, посолить, поперчить и перемешать.
4. Булочку разрезать пополам. На каждую половину намазать творожную массу и сверху выложить кусочки авокадо.
Читайте также:
Салат с авокадо и клубникой для истинных гурманов
Тост с лососем и авокадо
Тосты с авокадо, креветками и жареным яйцом
Источник: wday.ru
