Варенье из крыжовника — очень вкусное, но чтобы его приготовить, надо запастись терпением. Сама я на такой подвиг решилась лишь дважды, хотя результат того стоил.
Для варенья вам понадобятся: 1 кг зеленого крыжовника 1.4 кг сахара 100 г вишневых листьев для отвара 10 шт. вишневых листьев для варенья Приготовление: 1. Приготовить отвар из вишневых листьев: 100 г свежих листьев залить 3 стаканами воды, довести до кипения и процедить. 2. На ягодах крыжовника сделать боковой надрез и извлечь семена. 3. Залить ягоды вишневым отваром и поставить в прохладное место на 12 часов. 4. По истечении времени вынуть ягоды, а из получившегося сока приготовить сироп. 5. Горячим сиропом залить ягоды и варить 15 минут. За 2-3 минуты до окончания варки бросить в варенье 10 свежих вишневых листьев. 6. Готовое варенье сразу разложить в банки и укупорить. Приятного аппетита и терпения.
Источник: rambler.ru
