В Азербайджане прошел фестиваль индейки. Главное событие – конкурс, в котором участвовали кулинары-любители. Блюда из индейки попробовал корреспондент телеканала «МИР 24» Кямран Гусейнов.
Пока шла подготовка к конкурсу, гостей фестиваля развлекали музыкальной программой. Местом проведения стал Центральный парк. Сюда съехались кулинары и туристы из различных регионов страны.
«Очень интересно, необычно. Мы первый раз на этом фестивале. Люди здесь, музыка играет, танцуют, поют. Очень много приятных впечатлений», – сказала жительница Баку Земфира Агаева.
На фестивале большой выбор блюд. Можно было отведать салаты, кутабы, долму – все из мяса индейки.
«Каждый год новые и новые блюда из индейки. Ни разу не было ни одного повторения», – отметила участница общественного движения поддержки национальной кухни Фахранда Гасанзаде.
В кулинарном конкурсе участвовали 30 человек. Говорят, приготовить блюдо – это полдела. Важно было и доставить его в целости и сохранности на фестиваль.
«Я сама за рулем. Я сама приготовила это. Тут же упаковала все, вытащив из духовки – в фольгу и, чтобы это не остыло, я примчалась, и, к сожалению, даже попала на радар, но ради такого мероприятия я сделала все возможное, чтобы сохранить блюда свежими и горячими», – призналась участница кулинарного конкурса Ирада Мирджавадова.
Судьям тоже нелегко. Алигейдар Мамедов рассказывает – в оценивании блюд есть свои маленькие секреты.
«Еды много, тем более, что каждый участник может представить сразу несколько блюд. Конечно, мы все только пробуем, но вкусы могут перемешаться, а это не позволит дать объективную оценку. Поэтому после того, как попробовали несколько блюд, делаем перерыв и пьем воду или чай. Это помогает прочувствовать нюансы разных блюд», – объяснил судья международной категории Алигейдар Мамедов.
В программе фестиваля также выставка тематических поделок. Местные школьники представили свои картины с индейками. Большим спросом на мероприятии пользовались шашлыки из индейки, которые продавались за пять манатов, это примерно 260 рублей.
Источник: gotovim.ru
