Кокосовая мука богата протеином, клетчаткой и не содержит глютен. Да и готовятся эти блинчики очень быстро и легко.
Медовые блины из кокосовой муки
Ингредиенты
- Яйца 3 шт.
- Кокосовая мука 2 ст. л.
- Разрыхлитель ¼ ст. л.
- Мёд (или кленовый сироп) 1 ч. л.
- Масло (оливковое) 1 ч. л.
- Ваниль (экстракт) ½ ч. л.
- Корица ¼ ч. л.
- Соль щепотка
Смешайте яйца, масло, ваниль и мёд.
Добавьте корицу, разрыхлитель, соль и кокосовую муку во влажные ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте на пару минут и снова перемешайте.
Хорошо разогрейте сковороду и оставьте на среднем огне. Налейте небольшое количество масла и начинайте жарить, добавляя по одной столовой ложке теста на сковороду.
Как только блинчики начнут становиться коричневыми, сразу переворачивайте.
По желанию полейте блинчики мёдом и украсьте веточкой мяты.
Источник: rambler.ru
