В поисках натурального: советы, как найти настоящее сушеное манго
По запросу на Wildberries «сушеное манго» высвечивается 542 товара, но все ли то манго – натуральное и сушеное, что предлагает маркетплейс?
Честно, от разнообразия разбегаются глаза: манго сушеное, натурально высушенное манго, дольки манго, манго-кубики. И, конечно, всё – без сахара.
Как же выбрать именно то самое манго с долгим ярким послевкусием и со сладким ароматом?
Во-первых, внимательно читать состав и рассматривать упаковку. В составе натурального настоящего манго должен быть только 100% манго.
Остановимся на этом пункте подробнее, так как даже если на упаковке вы видите отметку «Без сахара» и не читаете далее состав, это не гарантия, что в пачке вы найдете натуральные кусочки манго без добавленного сахара. Есть хитрость, на которую идут многие производители манго, а именно продлевают срок жизни сухофруктов, да, просто добавив лимонную кислоту или сахар. Кстати, сушеный манго, в который все же добавили сахар при производстве, весит больше, чем тот, в который сахар не добавляли. Поэтому, будьте внимательны, если видите сочные, упругие ломтики вяленого фрукта, такими по определению «сушеное манго» они быть не могут. Еще одна хитрость производств – готовить по технологии цукатов, сам фрукт нарезают на дольки, далее – замачивают в сахарном сиропе, отправляют сушиться. Как факт – сахар в продукт не добавляют, на упаковке – пишут «без добавленного сахара», но и на 100% натуральным и без сахара сушеным манго это лакомство не назовешь.
Во-вторых, смотреть и изучать внешний вид самих долек манго.
Идеально ровные, красивые дольки яркого оранжевого цвета, которые похожи на цукат, скорее всего, содержат всё вместе: и сахар, и лимонную кислоту, при этом чего в них нет – это долгого послевкусия спелого натурального манго.
В-третьих, внимательно смотреть на срок годности продукта и срок хранения.
Настоящее манго без консервантов и сахарного сиропа хранится около полугода (примерно, 6-8 месяцев), а если добавить немного сахара (например, 5% от общего веса), то срок хранения сушеного манго увеличивается втрое (до 18 месяцев). А если еще использовать аскорбиновую или лимонную кислоту в момент производства, то это и вовсе «развязывает руки» — можно производителям хранить продукт до трех лет. Поэтому продукт, где указан срок хранения 36 месяцев, вычеркиваем из списка покупок сразу.
Учитывая все правила выбора сушеного манго, во всем многообразии сухофруктов, мы нашли идеал и продукта, и производства!
Именно в качестве сушеного манго торговых марок «Люблю жизнь» и Ripe Mango можно быть уверенным. В пачках – лучшие сорта спелого мьянманского манго, а именно: в пачках сушеного манго «Люблю жизнь» используются сорт сенталон, что в переводе означает «алмаз», а в пачках Ripe Mango содержится манго сорта мачису – в переводе с мьянманского «девственница». Оба сорта выращиваются на Родине манго, в далекой Мьянме. Восхитительный вкус и яркий аромат отличают фрукты именно из Мьянмы. Прямой импортёр сушеного манго – компания – единственная компания в Европе, которая гарантирует, что дольки манго в пачках Люблю жизнь и Райп манго высушены по технологии дегидратации, а значит, полностью без использования сахара, консервантов и аскорбиновой кислоты.
При производстве натурального сушеного манго важен каждый этап производства: в Мьянме манго снимают с деревьев, нарезают на дольки, дегидрируют и отправляют в Москву, где идёт повторная тщательная проверка каждого кусочка сушеного манго и происходит упаковка в порционные пачки с зип-замком весом по 85 грамм (кстати, именно поэтому и указано на пачке «Made in Moscow» — это дополнительная гарантия качества продукта).
Если следовать нашим советам, то можно выбрать настоящее сушеное манго. Обращайте внимание на состав (только 100% манго), на срок годности продукта (не более 8 месяцев), на внешний вид долек. Кстати, настоящий сушеный манго – это лучшая компания для просмотра сериалов вечером (и польза есть, и витамины есть, а лишних сантиметров на боках – нет). Выбирайте с умом настоящее сушеное манго!
Источник: neboley.com.ua
