Соус из запечённых перцев
Соус Мухаммара из запечённых болгарских перцев, грецких орехов и специй. Подавайте с лепёшками, хлебом, овощами или пастой. Рецепт на 6 порций.
Ингредиенты:
2 болгарских перца
4 зубчика чеснока
60 мл оливкового масла
50г грецких орехов
25 г панировочных сухарей
1 ст. л. гранатового сиропа или лимонного сока
1 ч. л. соли
По 1/2 ч. л. кумина и паприки
Рецепт:
1. Обжарьте грецкие орехи и панировочные сухари для большего аромата.
2. Запеките перец и чеснок при 175 градусах. Снимите кожицу с перца. Смешайте все ингредиенты при помощи блендера. Готово!
Источник: neboley.com.ua
