Сахарный пирог со сливочной заливкой

Ингредиенты для «Сахарный пирог со сливочной заливкой»:

Нежный, воздушный, сливочный, с сахарной корочкой! Этот пирог готовится быстро и просто, из дрожжевого теста, без начинки. Вкус у него очень насыщенный. Сливочная заливка создает впечатление, что пирог с кремом внутри.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Сахарный пирог со сливочной заливкой»:

Для теста

• Молоко

  (тёплое)
  —
  200 мл

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Дрожжи

  —
  2 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Ванилин

  —
  2 г

• Масло сливочное

  —
  120 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  470 г

Для посыпки

• Сахар

  —
  120 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

Дополнительно

• Сливки

  —
  125 мл

• Миндаль

  (Лепестки миндаля)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 190 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сахарный пирог со сливочной заливкой»:

Форма у меня 26 см (можно 24 см) меньше нельзя, пирог очень пышный
1)В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи. Перемешаем и оставим в теплом месте, для подъема. На 15-20. Добавляем яйца, растопленное сливочное масло ( можно комнатной температуры), ванилин. Перемешиваем
2). Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Закрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1 час подниматься.
3)Для посыпки смешиваем сахар с маслом из холодильника. Готовое тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваем и оставляем на 20-30 минут, дадим тесту подняться. После того как тесто поднялось делаем пальцам или трубочкой впадины в пироге.
4)Посыпаем сахарной крошкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут до легкой румяности. Поливаем пирог сливками. По желанию посыпаем миндальными лепестками. Ставим в духовку и допекаем пирог до готовности примерно 10 минут.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!

Источник: povarenok.ru