Ингредиенты для «Пряный пирог с капустой»:
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного пирога с капустой. Этот пирог получается вкусным, не пресным за счет бекона. Тмин прекрасно дополняет капусту.
Если Вы не знаете, как по-новому приготовить капусту, попробуйте рецепт этого пирога. Я думаю, что он Вам очень понравится.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Пряный пирог с капустой»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
1 кг -
Бекон
—
180 г -
Мука пшеничная
/
Мука
(см. по консистенции)
—
250 г -
Тмин
(молотый)
—
1 ч. л. -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Петрушка
(рубленая)
—
2 ст. л. -
Лук зеленый
(рубленый)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2343.6 ккал |
белки 107.6 г |
жиры 104.6 г |
углеводы 244.6 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Пряный пирог с капустой»:
Капусту мелко нашинковать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты.
Затем откинуть дуршлаг. Отвар пока не выливаем – он нам может еще понадобиться.
Тем временем, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к капусте.
Яйца взбиваем венчиком и выливаем в капусту.
Также, добавляем рубленую петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль по вкусу, молотый черный перец, молотый тмин. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем 250-300 грамм муки и замешиваем тесто.
Оно должно получиться консистенции, как на капустные или кабачковые оладьи.
Если Вы переборщите с мукой, добавьте немного оставшегося от бланшировки капустного отвара.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределяем капустное тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть в форме. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
