Ингредиенты для «Пигоди по-корейски»:
- Мука пшеничная (+ 3 ст.л. для опары) — 600 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Сахар (1 ст.л. в опару и 1 ст.л. в соус) — 2 ст. л.
- Вода (теплая) — 300 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (1 ч.л. в тесто и 1,5 ч.л. в начинку) — 2,5 ч. л.
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Капуста пекинская — 500 г
- Чеснок (2 зубчика в начинку и 2 зубчика в соус) — 4 зуб.
- Кинза (пучок для начинки и пару веточек для соуса) — 1 пуч.
- Кориандр (в начинку) — 1 ч. л.
- Перец черный (0,5 ч.л. в начинку и 0,5 ч.л. в соус) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 25 мл
- Уксус (столовый 9% для соуса) — 10 мл
- Перец чили (для соуса) — 0,5 шт
Рецепт «Пигоди по-корейски»:
Источник: povarenok.ru
