Ингредиенты для «Лимонная курица»:
Дорогие поварята, сегодня для Вас рецепт приготовления одного из самых известных блюд китайской кухни — лимонной курицы! Или же курицы в кисло-сладком соусе на лимонной основе. Невероятно вкусная штука, готовиться быстро, очень легко и совсем не стыдно будет поставить на любой стол. Все в видео, приятного просмотра!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Кухня:
Китайская
Ингредиенты для «Лимонная курица»:
-
Филе куриное
—
600 г -
Лимон
—
1 шт -
Соевый соус
—
2 ст. л. -
Мед
—
1 ст. л. -
Крахмал
—
1 ст. л. -
Бренди
—
2 ст. л. -
Сахар
—
1 ст. л. -
Уксус
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1210.9 ккал |
белки 149 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 93.6 г |
| Порции | |||
| ккал 403.6 ккал |
белки 49.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.6 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Лимонная курица»:
1) Рубим курицу на средние кусочки, отбиваем обратной стороной ножа
2) Складываем в отдельную тару для маринада, добавляем соевый соус/соль/перец/бренди/яйцо/кукурузный крахмал
3) Отставим курицу мариноваться, тем временем подготовим лимон
4) Снимаем цедру лимона, нарезаем ее мелкой соломкой, сок выдавливаем в отдельную пиалу
5) Замаринованную курицу обжариваем в ВОКе на хорошо разогретом подсолнечном масле
6) Обжариваем курицу 5-7 минут до золотистой корочки, после чего убираем ее с ВОКа
7) В ВОК добавляем лимонную стружку, весь лимонный сок и около 60-70мл. воды, доводим до кипения
8) Добавляем в кипящий соус, бренди/мед/сахар и укус (если получится сильно сладко)
9) Необходимо довести соус до кипения и попробовать на вкус, если все вкусно — загустим крахмалом разбавленным в воде
10) В соус добавляем курицу на 30 секунд, все женим — готово! Приятного
Источник: povarenok.ru
