Картофельный торт с грибами и сыром

0
324

Ингредиенты для «Картофельный торт с грибами и сыром»:

  • Яйцо куриное (3 сваренных и 2 сырых.) — 5 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сыр твердый — 70 г
  • Сметана — 500 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
  • Чеснок — 4 зуб.

Рецепт «Картофельный закусочный торт с грибами и сыром»:

Первым делом нарежьте две крупных луковицы.

Очищенный картофель измельчите с помощью овощетёрки и добавьте к нему половину нарезанного лука, два свежих яйца и два зубчика чеснока. Хорошо перемешайте и не забудьте посолить.

Из полученной картофельной смеси нужно будет пожарить 4 картофельных драника. Я брала сковородку диаметром 22 см.

После того как вы пожарили 4 драника, дайте им хорошо остыть, а сами, тем временем, займитесь приготовлением начинок. Для этого нарежьте грибы, смешайте их с луком, хорошо посолите и пожарьте всё в течении 15 минут. В процессе приготовления этой начинки добавьте пару ложек сметанки и оставьте тушиться на 5 минут.

Приготовьте две другие начинки. Одна начинка будет состоять из тертых яиц со свежей зеленью. Не забудьте немного посолить.

Вторая начинка – это сыр с чесноком.

Во все три начинки добавьте по ложке сметаны и хорошо перемешайте.

Выкладываем закусочный пирог. Для этого, каждый картофельный блинчик нужно промазать сметаной и выложить начинку в следующем порядке: сначала яйца с зеленью – картофельный драник, потом жареные грибы с луком – картофельный драник и потом сыр с чесноком – картофельный драник.

Готовый пирог сверху промазываем сметаной и посыпаем свежей зеленью.
Закуска готова, всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru